Un tea time d’exception au Meurice par Cédric Grolet
Si vous êtes amateur de douceurs raffinées, le tea time du Meurice signé Cédric Grolet est une expérience à ne pas manquer. Considéré comme l’un des plus prestigieux de Paris, ce rendez-vous gourmand est une véritable ode à la pâtisserie d’excellence. Servi chaque jour dans le cadre somptueux du palace, il promet un voyage sensoriel unique entre fruits sculptés, pâtisseries délicates et scones moelleux.
Une signature sucrée d’exception
Depuis 2013, Cédric Grolet émerveille les amateurs de pâtisserie du monde entier avec ses créations raffinées au Meurice, situé rue de Rivoli. Son approche unique de la pâtisserie lui a valu le titre de Meilleur Pâtissier du monde en 2018, à seulement 33 ans. Si ses desserts sont déjà une référence dans les restaurants du palace, c’est lors du tea time que la magie opère pleinement. Cette pause gourmande inspirée du goûter anglais allie finesse et générosité dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Un moment de détente absolue
Servi quotidiennement de 15h30 à 18h, le tea time du Meurice est une parenthèse enchantée. Confortablement installés dans des fauteuils feutrés, les visiteurs peuvent déguster une sélection de boissons chaudes : thés d’exception, café, cappuccino ou encore un chocolat chaud créé par Alain Ducasse. L’ambiance, conçue par Ara Starck, allie élégance et convivialité, offrant un cadre idéal pour savourer l’instant.
Une présentation digne des plus grands salons de thé
Comme le veut la tradition anglaise, le tea time est servi sur un élégant plateau à trois niveaux. Le premier étage présente une variété de sandwichs salés aux saveurs raffinées : pastrami, saumon fumé, oeuf ou concombre. Un juste équilibre entre gourmandise et légèreté, parfait pour ouvrir l’appétit.
Le deuxième étage est réservé aux incontournables scones. Chaque convive se voit servir deux scones, l’un nature et l’autre garnie d’une savoureuse compote de pomme. Servis avec de la clotted cream et une confiture maison, ils respectent parfaitement les standards britanniques.
Enfin, le dernier niveau du plateau est dédié aux pâtisseries iconiques de Cédric Grolet. Parmi elles, la célèbre pomme sculptée, une merveille de précision qui retranscrit fidèlement les arômes du fruit frais sublimés par une touche d’aneth. La tarte à la vanille, quant à elle, révèle une crème onctueuse et un parfum subtil qui ravira les amateurs de cette épice.
Un succès qui traverse les frontières
Le talent de Cédric Grolet attire des visiteurs du monde entier, venus spécialement pour déguster ses créations. Depuis mars, une sélection de ses pâtisseries est également disponible à emporter dans sa boutique située rue de Castiglione, à côté du Meurice.
Que l’on soit amateur de pâtisserie ou simple curieux, le tea time du Meurice est une expérience unique, où chaque bouchée est une invitation au voyage au cœur de la créativité et du savoir-faire français.
